Описание профессии
Снятие шоколада с транспортера, укладка шоколада в тару. На курсе разбирают: правила и приемы снятия шоколада с транспортера и укладывания его в тару.
Рабочие профессии
Изготовитель шоколада: обучение дистанционно
Изготовитель шоколада относится к рабочим профессиям, которые востребованы на производстве, в эксплуатации, сервисе или на вахтовых объектах.
Профессия
Что делает изготовитель шоколада
Описание строим от характера работ по профессии: основные операции, оборудование, материалы, контроль качества и возможный разряд. Перед зачислением сверим точное название и подберем программу под требование.
Где востребована профессия
- производственные предприятия
- сервисные организации
- склады и участки
- вахтовые объекты
- службы эксплуатации
Зачем оформляют обучение
- для трудоустройства или вахты;
- для подтверждения квалификации;
- для новой должности или перевода;
- для закрытия требования работодателя;
- для получения официального комплекта документов.
Обязанности и разряды
На какие работы ориентируем программу
Перед оформлением сверяем название профессии, разряд и комплект документов. Если у работодателя есть точная формулировка, пришли ее менеджеру.
Основа программы
Программа по профессии изготовитель шоколада подбирается под реальные задачи рабочего места: выполнение операций, работу с материалами или оборудованием, качество и безопасность.
Типовые обязанности
- Снятие шоколада с транспортера, укладка шоколада в тару
- Подготовка шоколадной массы для формования шоколада вручную
- Заливка шоколадной массы в фигурные или простые формы
- Формование сложных видов плиточного и фигурного шоколада и шоколадных изделий с начинкой вручную
- Темперирование шоколада с доведением до требуемой густоты, прибавление масла какао, вымешивание шоколада
Что изучают на курсе
- правила и приемы снятия шоколада с транспортера и укладывания его в тару. свойства шоколадных масс
- приемы и правила формования шоколада вручную. технологию изготовления вручную сложных видов плиточного, фигурного шоколада и шоколадных изделий с начинками
- параметры технологических режимов темперирования шоколадных масс
- основы технологии формования шоколада и шоколадных изделий на шоколадоформующем автомате
- государственные стандарты на литой шоколад
Разряд и квалификация Для рабочих профессий разряд зависит от сложности выполняемых операций, самостоятельности работ и требований работодателя. Если разряд указан в вакансии или заявке, его нужно согласовать до зачисления.
Квалификационная характеристика
Характеристика работ и требования
Данные сверены по ЕТКС: Изготовитель шоколада. На странице приведена краткая выжимка по разрядам, чтобы проще понять состав работ перед подбором программы.
Разряды по ЕТКС: 1-й, 2-й, 3-й, 4-й, 5-й.
1-й разряд
Характеристика работ: Снятие шоколада с транспортера, укладка шоколада в тару.
Должен знать: свойства шоколада; правила и приемы снятия шоколада с транспортера и укладывания его в тару.
2-й разряд
Характеристика работ: Подготовка шоколадной массы для формования шоколада вручную. Заливка шоколадной массы в фигурные или простые формы.
Должен знать: свойства шоколадных масс; приемы и правила формования шоколада вручную.
3-й разряд
Характеристика работ: Формование сложных видов плиточного и фигурного шоколада и шоколадных изделий с начинкой вручную. Темперирование шоколада с доведением до требуемой густоты, прибавление масла какао, вымешивание шоколада.
Должен знать: технологию изготовления вручную сложных видов плиточного, фигурного шоколада и шоколадных изделий с начинками; параметры технологических режимов темперирования шоколадных масс; основы технологии формования шоколада и шоколадных изделий на шоколадоформующем автомате; принципы работы и правила эксплуатации шоколадоформующего автомата и темперирующих машин.
4-й разряд
Характеристика работ: Ведение технологического процесса темперирования шоколадных масс и изготовления литого шоколада на шоколадоформующих агрегатах-автоматах с пульта управления. Подготовка агрегата-автомата к работе, подогрев форм, отливочных головок.
Должен знать: рецептуры и параметры технологических режимов изготовления литого шоколада на шоколадоформующих агрегатах-автоматах; государственные стандарты на литой шоколад; устройство формующего агрегата-автомата, правила его эксплуатации.
Источник: ЕТКС, Bizlog.
Как зачислиться
Дистанционно, без поездок и отрыва от работы
После зачисления слушателю предоставляется доступ к учебному порталу, где он проходит материалы программы в удобном графике.
- 1
Связаться с менеджером
Оставь заявку, напиши в Telegram или позвони. Расскажи, какая профессия нужна и для чего оформляется документ.
- 2
Согласовать программу
Проверим название профессии, разряд, сроки, стоимость и итоговый комплект документов.
- 3
Передать данные
Обычно нужны паспорт, СНИЛС и фото для удостоверения. Через открытую форму сайта документы не отправляй.
- 4
Пройти обучение
Материалы доступны на учебном портале. Можно учиться после работы, между сменами или в свободное время.
- 5
Получить документы
По итогам оформляются удостоверение, свидетельство о присвоении рабочей профессии и протокол, когда это предусмотрено программой.
Документы
Что выдается по итогам
Итоговый комплект зависит от программы и требований работодателя. Оригиналы отправляем заказным письмом по РФ.
Удостоверение
Подтверждает прохождение обучения по согласованной программе.
Свидетельство
Подтверждает присвоение рабочей профессии, если это предусмотрено программой.
Протокол
Фиксирует итоговую проверку знаний или результатов обучения, когда он входит в комплект.
FAQ
Частые вопросы
Коротко о том, что обычно уточняют перед оформлением документов.
Можно ли учиться дистанционно?
Да. После зачисления открывается доступ к учебному порталу. Если по конкретной работе нужны очные действия или дополнительные допуски, мы предупредим заранее.
Можно подобрать программу под вакансию?
Да. Пришли вакансию, требование работодателя или фото списка документов. Менеджер сверит название профессии и разряд.
Сколько длится обучение?
Срок зависит от программы, разряда и комплекта документов. Точный срок менеджер назовет после подбора курса.
Консультация
Подберем программу по профессии Изготовитель шоколада
Оставь заявку на обратный звонок. Менеджер уточнит задачу, проверит название профессии и подскажет, какой документ подойдет.